银鱼羹
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步骤1/7
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先将银鱼清洗干净,鸡蛋搅拌均匀,将香菇,菜心,葱末,蒜末切好备用.
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步骤2/7
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起锅倒入清水,开大火!
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步骤3/7
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水开后倒入银鱼和香菇,蒜末和姜末(水开后倒入能最大程度的保留维生素哦)
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步骤4/7
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煮的同时调制水淀粉(这是老家自己种的山芋粉,所以颜色有些不同,你们就用买的淀粉就可以了)
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步骤5/7
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用勺子边搅拌边加入水淀粉,煮至粘稠后倒入蛋液,一边搅拌一边慢慢的倒入(注意:不要一下子全部倒入,否则很容易结块)
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步骤6/7
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煮至蛋液凝固后加入少许盐和味精调味
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最后一步
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撒入少许的葱花装饰,完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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