自制油鸡枞
雨季☔来临，各种菌破土而出，而鸡枞是最为鲜美的，为了留住鸡枞的美味，所以制作了油鸡枞。
-
步骤1/9
点击查看大图
冒雨进山，十多个人找到了这些宝贝，甚是欢喜，一时吃不完，但是保鲜期太短，所以就决定制作油鸡枞
-
步骤2/9
点击查看大图
将采栽来的鸡枞用南瓜老叶，轻轻擦洗，这可是个技术活，力度过了会弄坏鸡枞，不够又洗不掉土，所以很累人
-
步骤3/9
点击查看大图
将清洗好的鸡枞用手撕成适当长度，不可以用刀，。因为刀会有铁味道，会破坏鸡枞原有的鲜味。
-
步骤4/9
点击查看大图
这步很关键，首先将撕好的鸡枞沥干水分，放入锅内，先将水焙干些，捞出沥好。然后热锅放油，油要多些，先而后将沥干水的鸡枞放入油锅内，放入大蒜，辣椒，花椒少许。因为家里有宝宝，所以我制作时候放的很少也不辣的辣椒，小火慢慢熬，中间要不停的翻抄，以免粘锅。这步很考验耐心，一定不可心急，一定用小火
-
步骤5/9
点击查看大图
将鸡枞水分炸干的时候，不要太干，因为油温还很高，这时候关火，让油温的来将剩下的炸干，这时候洒点盐，放凉就可以装瓶了。
-
步骤6/9
点击查看大图
装瓶后就可以随时取吃，装瓶时，油一定要覆盖过鸡枞，不然鸡枞放不长
-
步骤7/9
点击查看大图
装瓶
-
步骤8/9
点击查看大图
因为忙炸油鸡枞，没做菜，所以就一碗米饭配鸡枞也是极好的
-
最后一步
点击查看大图
流口水吧
因为新鲜鸡枞不易保存，制成油鸡枞就可以保存时间长点了，而且油鸡枞很香，下饭，拌面都是很好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-08
油鸡枞的相关分类
油鸡枞的相关推荐
-
油鸡枞
29352人看过 -
鸡枞菌煲鸡汤
21109人看过 -
西柚威士忌|最清爽的鸡尾酒调酒我找到了！
21363人看过 -
空气炸锅版糖烤栗子
284264人看过 -
威士忌鸡尾酒调酒：橘香冰美式｜酒和咖啡的搭配yyds
20435人看过 -
树莓（覆盆子）果酱
10804人看过 -
威士忌酸| 自制经典简单鸡尾酒
19366人看过 -
自制剁椒
27696人看过 -
自制原味珍珠奶茶
651090人看过 -
香炸鸡枞油
41127人看过 -
天麻茶
46742人看过 -
轻松入门鸡尾酒调酒：茶冻青梅威士忌
14795人看过
