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麻辣鱼的做法

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麻辣鱼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黑鱼 4斤

、

四川麻辣鱼料一袋

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.黑鱼片好片，鱼头一分为二，但是不要断开。2.鱼片用生粉和一个鸡蛋抓匀，稍微放一点盐。3.葱切段，姜切片，蒜瓣一个一个拨好，备用。4.起锅，放油，放入葱姜蒜煸出香味，放入四川麻辣鱼料，煸炒出香味，然后倒入水，先煮鱼头。5.鱼头熟了后，捞出，然后放入鱼片。煮好后和鱼头放在一起，汤也放一起。6.在鱼上面撒上辣椒面，麻椒面，干辣椒段，芝麻，蒜泥。7.起锅，倒入油，油烧至八成热，均匀的泼在鱼上面。收工PS:1.根据个人的口味放辣。2.制作过程中，注意安全，特别是新手。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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