莲蓉月饼
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步骤1/15
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准备好所需材料
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步骤2/15
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转化糖浆、碱水、植物油倒入盆中搅拌均匀
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步骤3/15
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筛入低筋面粉
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步骤4/15
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揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱，放置一小时
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步骤5/15
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再次揉均匀后，分成皮45克，馅35克，咸鸭蛋黄8克
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步骤6/15
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莲蓉馅用手摊成椭圆形，放入咸鸭蛋黄，包起来
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步骤7/15
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取一个皮用手摊圆，放入莲蓉咸，以下往上的方式包起来
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步骤8/15
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在手上沾点面粉，放上月饼馅，转动手，使月饼馅沾上一层面粉
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步骤9/15
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倒入模具，压出花纹
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步骤10/15
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上火200度，下火220度先烤7-8分钟
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步骤11/15
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拿出来，轻轻刷上蛋液，再烤五分钟
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步骤12/15
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成品图，烤的有点塌了
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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放凉后装盒
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最后一步
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放冰箱，回油了更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-07
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