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美味番茄鱼的做法

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美味番茄鱼

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幸福是什么？幸福之于我就是做上家人喜爱的美味食物，看着他们消灭光。这款番茄鱼适合不爱吃辛辣刺激食物的人们，儿子尤其喜欢

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10-30分钟 | 切墩(初级)

青鱼一条

、

番茄大的用两个如果小的用三个

、

葱适量

、

大蒜一个

、

花椒十几个

、

盐适量

、

糖奶粉勺大概一勺的量

、

蛋清两个草鸡蛋的量

、

白胡椒粉少许

、

黑胡椒粉少许

、

白酒少量

、

姜片 5到6片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青鱼片成鱼片（我这是鱼摊老板帮片的），用盐、白胡椒粉、白酒、蛋清腌制半小时
步骤2/8 点击查看大图
西红柿去皮，底部划十字刀放入开水中约一分钟拿出，用手顺着卷起的皮轻松就可以撕开
步骤3/8 点击查看大图
锅里放少量油加入蒜片、姜片和葱段煸出香味
步骤4/8 点击查看大图
放入切成小丁的西红柿煸炒，炒到西红柿出汁，加入盐、一小勺糖（主要为了提鲜，不需要放太多，要不然太甜不好吃）水和鱼骨一起中火炖10分钟
步骤5/8 点击查看大图
拿出腌制好的鱼片下入，记得鱼片要摊开，别堆在一起，要不然有得老了有得还没熟，鱼片变白后关火
步骤6/8 点击查看大图
另起油锅放入花椒炸出香味，怕吃到花椒的同学可以把花椒捞出
步骤7/8 点击查看大图
鱼片上放蒜泥葱沫，洒一些黑胡椒粉，将热的花椒油倒上，那个香啊
最后一步点击查看大图
美味的番茄鱼做好了，开吃，从不放鸡精这些，依然很鲜美，连汤都被喝光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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