菲栗子·本真厨房第一季-椰子水炖鸡

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今日立秋。立秋是人体进入阳消阴长的过度时期。黄帝内经曰“夫四时阴阳者，万物之根本也”（译：人也是个小宇宙，也有四季的变化，随着季节的变换，也要适时调理。）立秋是一年中养阴的开始：生津，滋阴，润燥缺一不可。椰子水炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤补血养神、滋润肌肤椰子水炖鸡清润，补虚，排毒，养颜，滋阴养神，滋润肌肤，是这个季节最适合的美食靓汤。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿三个

、

yoyococo椰子水 4瓶

、

生姜片 10片

、

香菜少许

、

大蒜少许

、

蒸鱼豉油适量

、

老陈醋适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。2. 温水冲洗一下姜水滚过的鸡腿块。去掉鸡皮。3. 直饮水1000ml，混合4瓶yoyococo椰子水在砂锅里煮沸，倒入去皮处理过的鸡腿块。大火烧开30分钟。转小火慢炖30-40分钟。加盐调味就可以痛快的喝汤吃肉了！
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步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。
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步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。
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步骤1
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步骤：将食材洗净，准备合适大小的锅具。我这次做的是全家份。如果你准备自己独享，可以减量。1. 直饮水，放入切好的生姜片。待水开滚煮5分钟，去血腥。2. 温水冲洗一下姜水滚过的鸡腿块。去掉鸡皮。3. 直饮水1000ml，混合4瓶yoyococo椰子水在砂锅里煮沸，倒入去皮处理过的鸡腿块。大火烧开30分钟。转小火慢炖30-40分钟。加盐调味就可以痛快的喝汤吃肉了！
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步骤2
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步骤2
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步骤3
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蘸料的制作方法：将蒜加盐捣碎，加入适量的yoyococo椰子水，蒸鱼豉油，老陈醋。一款提鲜解腻助消化的蘸料就做好了。即使多吃几块肉肉也不担心不消化哦！
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立秋又正值周末，煲个简单美味的汤，为你的家人增加能量，为自己美丽加分吧。制作过程中满屋都飘满了椰子水炖鸡的香气，最简单不过的食材，烹调出最自然本真的味道，美食如此，生活也是。

小贴士

Tips1：鸡腿我们可以买小一点的，还可以买那种鸡翅根。如果你的性格和菲栗子一样粗狂野蛮，你也可以选个大腿，为了更好的入味，可以摆脱卖鸡腿的阿姨或者伯伯，帮我们敲断鸡大腿，1截，2截，看你的魅力了，通常嫌麻烦都给只给断一截。 tips2:制作步骤冷水锅入鸡腿块焯水。温水洗净。开水放入鸡块煲汤。这个过程可以增加肉质的松软鲜嫩度。 tips3:蘸料中加入蒜泥和醋，非常非常提鲜。 tips4:选用肉质鲜嫩爽口有弹性的鸡腿肉毁比整鸡更有食欲哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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