炸鸡排(鲜鸡胸肉版)
-
步骤1/5
点击查看大图
鸡胸肉洗净,切成手掌大小的块儿,用刀片开成两片或者三片,不宜过厚,见图
-
步骤2/5
点击查看大图
放入生抽,料酒,葱姜蒜,糖和盐,白胡椒。
-
步骤3/5
点击查看大图
用手抓匀,见图,放入冰箱,腌制一小时或者更长时间,为了入味儿。
-
步骤4/5
点击查看大图
此时,准备鸡蛋,干面粉,馒头渣或者面包糠。
-
最后一步
点击查看大图
鸡胸腌好以后拿出来,先蘸鸡蛋,然后蘸干面粉,然后再蘸鸡蛋,最后蘸馒头渣,下锅炸,一定记住顺序。(最重要的一点是,低温小火)成品见图,可以切成条,搭配番茄酱,沙拉酱或者烧烤酱都ok~
一定要低温小火,否则会导致鸡排外面已经糊掉,里面的肉还没熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
炸鸡排的相关分类
炸鸡排的相关推荐
-
糖醋排骨
3286人看过 -
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7411071人看过 -
#女神野餐记#芝士焗红薯
206813人看过 -
好吃到舔手指的孜然鸡翅
4557167人看过 -
鸡翅根也能变身宴客菜
2095685人看过 -
新疆大盘鸡 (附拉面做法)
30264915人看过 -
韭菜鸡蛋馅饼
123772人看过 -
极致简单牛肉拉面
48646人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#口蘑虾仁这样做更美味~
198569人看过 -
红烧鸡爪肉
3065964人看过 -
揪片儿
90872人看过 -
炒凉粉
2994728人看过