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炒凉粉

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阿阿阿宜

凉粉作为一种特色小吃，在夏季非常的流行，冰凉滑爽既能果腹又可过嘴瘾。饮食是有无限可能的，用炒的方式烹饪凉粉，即可成为美味与夯实并存的秋季暖身小吃，这种从胃里蔓延到全身的火热感觉，不正是穿梭在秋意渐凉中的你所需要的吗
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
红薯凉粉 300g
、
葱末 1根
、
蒜瓣 4瓣
、
线椒 6根
、
洋葱 1/4个
、
#料汁#
、
生抽 3勺
、
醋 1勺
、
鸡精 1茶匙
、
盐 2/3茶匙
、
糖 1/3茶匙
、
#其他配料#
、
郫县豆瓣 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.剁椒建议用线辣椒，菜辣椒不辣，小米椒太辣却不香。 2.洋葱提味之选，吃洋葱会哭君请舍弃。 3.凉粉不所谓讲究形状，事实上越碎小越入味儿。4.最好使用不粘锅操作哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-14

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