红烧猪蹄
浏览 7389 · 收藏 31
将做法保存到手机
从小到大我一直害怕厨房里的烟熏火燎,一直在寻找一种既美味又省事的烹饪方法,如果一道菜再美味,但是很复杂的话,我也会将它永远放在梦中,不会付诸于行动。这道红烧猪蹄就是我这个懒人无意中发现的,希望和我一样的懒人能喜欢。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
猪蹄买来时基本上已经剁成小块了,一般一个猪蹄能剁成6小块,一家人一餐吃正好。现将猪蹄焯水钳毛清洗干净。
-
步骤2/3
锅最好选择砂锅或者厚底不锈钢锅,锅里先什么都不要放,先将生姜切片、葱切段平铺在锅底,要铺满,再将猪蹄放在葱姜上,猪蹄不能直接接触锅底,再加水,水要没过猪蹄,再加黄酒、生抽、老抽、八角、糖,咸淡根据自己的口味调整。之所以要后加水,是因为先加水再放葱姜猪蹄,猪蹄就压不住葱姜,全部飘在水里。
-
最后一步
大火烧开,小火煮两个小时左右,期间不要翻动猪蹄,以免糊锅粘锅。最后的效果是猪蹄酥烂但不破皮。这是非常简单的红烧猪蹄方法,只有一件事简单可行才会经常做,才会享受其中。太复杂的菜式无论多美味都只会停留在梦想中。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
换个做法
红烧猪蹄的相关分类
红烧猪蹄的相关推荐
-
红烧草鱼——黄磊老师版
103214人看过 -
凉拌海蜇头
456212人看过 -
红烧带鱼段
4177712人看过 -
爆炒龙虾尾
28332人看过 -
#秋天怎么吃# 银耳雪梨羹
237326人看过 -
最爱的红烧鸡块
8858889人看过 -
银耳雪梨羹
14770人看过 -
红烧猪蹄
7804人看过 -
精品°爆炒龙虾尾
56964人看过 -
红枣银耳雪梨羹(孕妇下火)美容养颜
94646人看过 -
酱猪脊骨
572522人看过 -
红烧草鱼段儿
673936人看过