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宝宝营养辅食1－3岁蔬菜蛋饺的做法

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宝宝营养辅食1－3岁蔬菜蛋饺

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口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，其含量仅次于灵芝，在人体中的吸收效果也非常好。宝宝常吃有健脑功效

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30~60分钟 | 配菜(中级)

火腿一小块

、

洋葱小半个

、

口蘑 2个

、

红椒 1/4个

、

鸡蛋 3个

、

番茄小半个

、

青椒 1/4个

、

牛奶 20ml

、

盐少许

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把蔬菜和口蘑洗净，全部切成小碎丁。
步骤2/6 点击查看大图
把3个鸡蛋打散，然后加入20毫升牛奶，一点点盐和白胡椒粉，搅拌均匀，再过滤去蛋筋。
步骤3/6 点击查看大图
锅中加一点油，烧热后把刚刚切好的蔬菜蘑菇丁全部倒进去，把它炒匀做成馅料，可以不必加盐，随意就好。
步骤4/6 点击查看大图
平底锅烧热，涂上薄薄一层油，舀一勺蛋液到锅中，摊成一张饺子皮大小的蛋皮。
步骤5/6 点击查看大图
等上几秒钟让蛋液稍稍凝固，这时放入馅料，再放几个起司丁，趁着蛋液还没完全凝固，折叠蛋皮，包成饺子状，两面煎至金黄，蛋饺就做好了。
最后一步点击查看大图
如果觉得蛋饺的外形不够规整，用小刀或专用的厨房剪刀，修剪去多余的地方即可。做好的蔬菜蛋饺可以搭配少许番茄酱食用。

小贴士

除了蔬菜口味，还可以做成猪肉馅、鱼肉馅的蛋饺，这样的蛋饺还可以放在沙锅里搭配白菜、豆腐...一起煮着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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