两步造就法式香煎羊排
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30–60分钟
| 切墩(初级)
带皮羊排
烹饪步骤
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步骤1/2
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蒜粒，黑胡椒，橄榄油，拌匀羊排，腌制2-4小时
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最后一步
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煎锅烧到很烫，入羊排煎。羊排上的蒜粒一定要全部拨掉，不然会烧焦然后粘在羊排上。我这个比较小，每面煎两分钟，用夹子把羊排立起来，皮朝下煎30-60秒左右。肉嫩皮脆
小贴士
煎锅烧到高热再下羊排，出锅后让羊排休息10分钟左右，肉汁才会回流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-07
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