酸奶蔓越莓玛芬
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Muffin cake玛芬蛋糕属于零难度蛋糕,制作非常快手,特别适合新手。通常的做法是所有材料混合均匀就好,口感稍扎实。这个方子用的是先打发黄油和蛋液的乳化法,做出的玛芬会更松软一些
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烹饪步骤
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步骤1/12
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黄油室温软化,加入细砂糖,用电动打蛋器打发
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步骤2/12
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分次加入室温蛋液,每次加少量,打发均匀了再加下一次,这样不容易油水分离
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步骤3/12
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打发好的黄油是轻盈有光泽的
步骤4/12
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发布于 2016-08-06
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