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私房土豆烧牛肉的做法

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私房土豆烧牛肉

浏览 28109 · 收藏 487 · 学做 4

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对于两个无肉不欢的“食肉动物”来说，好吃的牛肉自然是不会放过。配料调整过几次，这种做法最好吃啦。

食材清单加入采购清单

1小时以上

牛肉 300g

、

土豆 2个

、

香葱 1根

、

姜 1块

、

干辣椒 5个

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1小段

、

冰糖 10颗

、

生抽 3匙

、

料酒 1匙

、

盐少许

、

色拉油适量

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
姜切块，备好其他配料。
步骤2/8 点击查看大图
土豆切块备用，喜欢吃土豆的可以用3个。
步骤3/8 点击查看大图
牛肉切块后放冰箱里冰5分钟（可省略）。
步骤4/8 点击查看大图
将牛肉冷水入锅，放入姜块，煮沸排出血水后用温水清洗干净。
步骤5/8 点击查看大图
干净炒锅放适量油，先后加入牛肉、干辣椒、生抽、料酒，煸炒待牛肉上色后关火。
步骤6/8 点击查看大图
将翻炒好的牛肉倒入炖锅，加入姜、桂皮、八角、冰糖、香叶和适量的热开水，要没过牛肉，大火烧开后小火炖1个小时。
步骤7/8 点击查看大图
将土豆入锅，加盐后小火炖30分钟，快出锅时放入香菜茎。炖的过程中要注意火候，可以根据喜好调味。
最后一步点击查看大图
大火收汁后出锅，撒上香菜叶和香葱叶就可以上桌啦。很简单吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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