小笼包
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步骤1/8
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小麦的准备:先在粉里加放少量的水,再加入少量的酵母粉,用手把酵母粉在水里溶解,如图:
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步骤2/8
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在盆里加入面粉,再加入适量的水进行和面,如图;
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步骤3/8
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和好的面放在温和的地方,放置3个小时,面就会发酵,面变得很大,上面有气泡一样,如图:
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步骤4/8
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馅料的准备:把细粉用热水泡一下,然后用刀切碎,把韭菜香菜用刀全部切碎,把鸡蛋放在油锅里炒一下,要炒碎,把以上的馅料加上香油、酱油、盐、味精等调味料。
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步骤5/8
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把发酵好的面切成小块,如图,然后杆成圆形。
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步骤6/8
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把已经准备好的馅料包进去,如图:包的时候要注意,大拇指在中间不要动,用其余指头配合。
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步骤7/8
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把做好的包子放在蒸锅里蒸25-30分钟即可。
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最后一步
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这样热气腾腾的小笼蒸包就做好了,口味很好的哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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