红烧鸡胗（高压锅版）的做法

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红烧鸡胗（高压锅版）

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有时会在外面点红烧鸡胗这道菜，而往往结果是鸡胗不烂，不容易咬烂。并且三十几块一盘，量还不大。算了，还是自己购买，自己研究一下吧。这不，在尝试着做了之后，迫不及待的分享给大家。并且，这个鸡胗可以两种吃法，不妨试一试。绝对，经济味美还超值。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡胗 1斤

、

生姜片适量

、

大葱适量

、

小红椒 2个

、

盐适量

、

生抽 2小勺

、

料酒 2小勺

、

大料瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡胗洗净后改刀，切成薄片，放入水中，倒入料酒，大火煮开，乘出，过水，洗净备用
步骤2/6 点击查看大图
洗净的鸡胗，控水备用
步骤3/6 点击查看大图
准备材料，葱，姜片，小红椒是比较辣的那种。
步骤4/6 点击查看大图
把鸡胗放入高压锅，陆续放入姜片，葱片，小红椒，生抽，盐，料酒。
步骤5/6 点击查看大图
放入大料瓣，用筷子搅拌均匀。高压锅压制三十分钟。
最后一步点击查看大图
美味红烧鸡胗，做好了。（第二种烹饪方法，鸡胗盛出来，炒锅备油，油大约七成热放入鸡胗，翻炒，放入孜然，如有烧烤料也可以。孜然炒鸡胗做好了）。等待品尝一下吧。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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