自制剁椒
-
步骤1/5
点击查看大图
大蒜剁成末，越细越好，因为要做蒜蓉酱所以就剁了一斤的大蒜但是做剁椒就不需要这么多大蒜啦，不过多加一些大蒜更香噢
-
步骤2/5
点击查看大图
朝天椒要选有蒂的，不能断蒂噢，否则洗的时候容易进水了不易晾干会导致剁椒生花噢，晾干以后去蒂剁成蓉，不能太细了不然会影响口感。这个步骤一定要戴手套，不然辣手
-
步骤3/5
点击查看大图
剁椒里加入蒜蓉，需要的量看个人口味，两勺盐，少许白酒搅拌均匀
-
步骤4/5
点击查看大图
装入洗净的玻璃瓶中，八分满就好咯，不然发酵的时候会满起来的，在装好的剁椒酱面上淋入少许白酒，往玻璃瓶铺上一层保鲜袋，目的是为了让剁椒尽可能的减少与空气接触，盖上盖子放到阴凉通风去静静等待，放冰箱也可以噢，约一周的时间就可以拿出来分享美味咯
-
最后一步
点击查看大图
这是自己家的剁椒做的剁椒鱼头，好吃，老公很快吃光光咯
所有的容器一定要洗净晾干，保持无油无水噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-06
自制剁椒的其他做法
自制剁椒的相关分类
自制剁椒的相关推荐
-
家庭版毛血旺
151368人看过 -
自制剁椒酱
14276人看过 -
香糯芋头糕
6176570人看过 -
自制剁椒
464621人看过 -
#中秋团圆食味#松软有嚼劲的红糖馒头
1535829人看过 -
#中小学生营养餐#苏子叶咸菜
144335人看过 -
新疆哨子面
52291人看过 -
小白菜饺子
177960人看过 -
麻香红薯糯米饼
1992257人看过 -
【宝宝辅食】牛奶芋头
45613人看过 -
土豆泥生菜沙拉
7992人看过 -
腌香菜
440910人看过
