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家常担担面的做法

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家常担担面

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10-30分钟 | 配菜(中级)

家常米面 200g

、

肉沫 100g

、

蒜沫 20g

、

尖椒

、

葱

、

辣椒酱一勺

、

油盐酱醋

、

一点花生米 50g

、

几颗小青菜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉沫加入一个鸡蛋淀粉搅拌均匀放一边备用
步骤2/10 点击查看大图
切好配料葱蒜辣椒备用
步骤3/10 点击查看大图
两颗蒜切好成蒜沫备用
步骤4/10 点击查看大图
小青菜洗净配面吃营养不油腻
步骤5/10 点击查看大图
先放油炒熟花生米放入碗中加一点盐捣碎成沫放置一边备用
步骤6/10 点击查看大图
花生米捞出后放入尖椒煸炒一下捞出再放入蒜沫炒至金黄就可以放入肉沫
步骤7/10 点击查看大图
放入肉沫加入油盐酱醋煸炒
步骤8/10 点击查看大图
再加入一勺辣椒酱放入配料加一点白糖炒熟即可
步骤9/10 点击查看大图
炒肉沫的同时就可以下担担面了水烧开加入米面煮开放一勺盐煮一会放入小青菜烫熟换小火面熟透就可以了
最后一步点击查看大图
拿出碗米面沥干放入碗中加一勺花生沫肉沫配上小青菜就可以开吃啦

小贴士

尖椒不用切碎油热了翻炒一下捞出不要就好一点辣味就够了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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