李氏油焖大虾
大虾,特别是海虾的营养相信大家都比较了解,很多人都喜欢吃,吃多了白灼之类想吃点有味道的可以做一下!
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步骤1/4
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准备阶段:虾沿着后背最下面那一节用剪子剪至头部位置,这样做一是虾线一挑就掉了,再一个就是好入味,虾处理好了,放点料酒去腥。蒜切片,姜、葱切丝,再切点蒜末备用(出锅时放)。酱汁:准备小碗放入生抽、糖、香醋、搅拌一下备用。
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步骤2/4
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开火,油温至五成,虾放入,煎至金黄色,把虾油煎出来,煎好的虾盛盘。
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步骤3/4
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虾油油温至八成放入葱姜蒜片,翻炒出香味,加入调好的酱汁,翻炒两下,加入煎好的虾
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最后一步
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大火收汁,放稍许盐,放入蒜末立马关火,盛盘!
油焖大虾平时做过不少,现在这个菜谱是经过一次次实践之后自己最喜欢的做法,味道也更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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