鱼香茄子
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10-30分钟
| 切墩(初级)
茄子
200g
、
泡辣椒
50g
、
生姜
10g
、
大蒜
10g
、
葱
10g
、
淀粉
10g
、
盐
10g
、
料酒
5g
、
酱油
5g
、
白糖
10g
、
白醋
10g
、
味精
5g
烹饪步骤
-
步骤1/4
茄子去皮切条,姜蒜切米,葱切葱花,泡辣椒剁末。
-
步骤2/4
茄子条加盐和干淀粉抓匀。
-
步骤3/4
茄子下油锅炸至金黄捞出备用。
-
最后一步
锅里放油加泡辣椒末和姜蒜炒香,加鲜汤放盐、料酒酱油白醋白糖烧开放水淀粉勾兑,加葱花和味精,最后淋入茄子上面
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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