罗宋甜面包——君之的配方
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步骤1/7
将除黄油外的材料放进盆里混合均匀,然后揉出厚膜大概20分钟,加入黄油揉出手套膜,面团拉开薄却不易段的膜。盖上保鲜膜发酵到两倍大。
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步骤2/7
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发酵好的面团拿出轻轻排气,分成四份中间醒发15分钟。
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步骤3/7
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醒发好将面团擀成椭圆形,然后翻面滚成橄榄型。
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步骤4/7
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我弄的不是特别好,大家不要介意哈~放进烤箱发酵,底下放上一盆热水。发酵到1.5倍大左右。
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步骤5/7
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发酵好的样子,胖胖的,真可爱。
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步骤6/7
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烤箱预热,发酵好的面团表面用锋利的到划一道口子,挤上黄油,每个四克黄油左右,涮上蛋液,再撒上厚厚的糖粉,190度中层烤15分钟左右。温度自己把握哦~
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最后一步
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出炉啦!金灿灿~香甜酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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