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迷你鲍焖牛腩的做法

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迷你鲍焖牛腩

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

迷你鲍鱼 200g

、

油少许

、

姜片适量

、

蚝油 2汤匙

、

六月鲜适量

、

老抽适量

、

茴香少少

、

鱼露少许

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备新鲜食材，准备入锅
步骤2/8 点击查看大图
热油，将姜片入锅
步骤3/8 点击查看大图
加入准备好的牛腩，煸炒至香。
步骤4/8 点击查看大图
小鲍鱼用料酒泡20分钟去腥
步骤5/8 点击查看大图
此时将煸炒好的牛肉锅内加水，水量淹没牛肉
步骤6/8 点击查看大图
此时再加入适量六月鲜，有点颜色即可，不要很多
步骤7/8 点击查看大图
将浸泡的鲍鱼洗净。牛肉炖半烂的时候加入。一起炖。此时放入适量老抽，两勺蚝油，少量糖，点点鱼露调鲜。适量五香粉。记得尝下味道。适合即可。以后还锅炖1小时左右。（肉酥烂入味即可）
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成品…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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