教你做好吃的黄油曲奇好不好
这个配方可以烤两盘cookie 甜度我觉得刚刚好 喜吃甜的可再酌情添加细砂糖
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步骤1/4
首先先把黄油切片 室温软化备用 等待软化的过程可以来准备糖水:把牛奶和细砂糖小火加热到糖融化为止(也可以直接用微波炉加热) 然后冷却备用【后面要将糖水混在黄油里 所以一定要完全冷却 不然会水油分离】软化好黄油就可以开始打发了～一定要打发到位哦！【一开始打发的时候会觉得阻力有点大 只要打到黄油的颜色变浅 接近白色 看起来顺滑发亮且打发到后面觉得阻力变小 便是打发好的状态了～】
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步骤2/4
然后分三次加入冷却好的糖水 每加一次都要用打蛋器打发均匀 直到看起来很有光泽就好
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步骤3/4
接着 低筋面粉过筛 还有杏仁粉和盐（这两个不需要过筛）一起倒入打发好的黄油里 搅拌均匀然后装入裱花袋 挤成你喜欢的形状 （裱花嘴可用你喜欢的形状 我用的是六齿花嘴）
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最后一步
最后一步 烤箱上下管170℃预热 然后烤20分钟就OK啦～！【！时间按照自家烤箱的脾气 烤的过程多留意有没有烤焦 刚烤好的饼干还是软的 要放凉了吃口感才是酥脆的 】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-06
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