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咖喱牛腩(椰奶版)的做法

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咖喱牛腩(椰奶版)

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咖喱的酱汁拌着米饭，一个电锅也能做出美味咖喱煲

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩 500g

、

好时咖喱块 1盒

、

胡萝卜 1根

、

马铃薯 2个

、

洋葱 1只

、

莴笋 1根

、

椰奶 100g

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我不喜欢净肉的口感，所以特意选的牛腩，另外大口大口肉感更爽，因此我切得比较大块。
步骤2/8 点击查看大图
配菜全部滚刀切块，不容易烂得夹不了。
步骤3/8 点击查看大图
先下油热了炒香洋葱。
步骤4/8 点击查看大图
再放牛腩下锅炒香。(忘记说了，牛腩是整大块提前焯水再切，这样容易切。)
步骤5/8 点击查看大图
再下胡萝卜炒(由于胡萝卜和牛腩都是耐煮的东西，所以要先煮，其他的配菜容易烂，所以就要后放。)
步骤6/8 点击查看大图
炒得差不多出香味就可以加热水，多放一点，这样之后就不用再放。烧开水后撇去肉沫。
步骤7/8 点击查看大图
因为牛腩比较韧，所以就煮到30分钟以上吧，差不多的时候就可以把配菜全部一起放了。再中小火一直煮10多分钟。
最后一步点击查看大图
感觉配菜差不多的时候，就要关火

小贴士

椰浆必须在起锅关火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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