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纸杯小蛋糕的做法

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纸杯小蛋糕

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

糖 80g

、

牛奶 15g

、

油 15g

、

低筋面粉 90g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋清和蛋黄分开，容器一定要擦干水，蛋清中加几滴白醋
步骤2/9 点击查看大图
分几次加入白砂糖，打至干性发泡
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入牛奶和油
步骤4/9 点击查看大图
搅打均匀
步骤5/9 点击查看大图
蛋清糊和蛋黄糊翻拌搅匀
步骤6/9 点击查看大图
筛入低筋面粉，用翻拌的手法快速搅拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
把糊放进保鲜袋里
步骤8/9 点击查看大图
挤入小纸杯即可、放入烤箱150° 30分钟
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duang ~~~出炉啦

小贴士

刚出炉的蛋糕表面有点硬，等蛋糕快冷的时候放进保鲜袋里（看当时情况，可放入冰箱冷藏或者不放），放一晚上会更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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