回锅肉
天天辣椒炒肉，今天换了种做法
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步骤1/8
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将肉洗净，放入锅中加水煮熟。
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步骤2/8
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煮至筷子可以插穿。
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步骤3/8
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捞出切片，厚度自己把握。我这是早上买的肉，瘦肉居多，不见肥肉。^_^
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步骤4/8
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热锅下油，倒入切好的肉，不段翻炒。
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步骤5/8
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加入切好的辣椒、蒜瓣。
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步骤6/8
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加入准备好的蒜瓣。
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步骤7/8
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放入几颗花椒，加入一勺酱油、放适量生抽、有白糖可以加入一勺白糖，我是放了2颗冰糖进去（家里没白糖了）。炒个3-5分钟即可乘出了。
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最后一步
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炒至锅底微干就可以起锅了。因为我这是瘦肉居多，稍微加了一点水。五花肉的花，就不用加水了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-05
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