肉末茄子
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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茄子洗净,切成手指粗细的段
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步骤3/11
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茄子撒盐腌制20分钟,把茄子里面的水分腌出来
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步骤4/11
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锅中放油,放入葱姜炒香后,放入肉馅继续翻炒
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步骤5/11
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肉末变色后,放入料酒,待肉末没有血色后盛出备用
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步骤6/11
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把腌制过的茄子攥出多余的水分
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步骤7/11
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锅中放少许油,把茄子放入锅中翻炒
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步骤8/11
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茄子变软后,放入生抽,老抽
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步骤9/11
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加入肉末,加入老干妈,白糖,少许清水翻炒均匀,最后放蒜,关火盖上盖子焖5分钟
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步骤10/11
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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