腊肉炒地瓜的做法

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腊肉炒地瓜

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地瓜是地里面生长的，激素和农药的成分很少，北方人经常生吃它。我特别喜欢的一道菜，其实日常菜品再平凡，贵在会配菜，一菜多吃，花样层出不穷，让你味蕾倍开，如果可以成功，我希望365天餐餐不重样哦。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 100g

、

地瓜 300g

、

小葱一根

、

蒜子三瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜丁，葱花准备好。
步骤2/8 点击查看大图
腊肉是五花肉，切片。
步骤3/8 点击查看大图
地瓜洗净切片。
步骤4/8 点击查看大图
倒入腊肉，小火熬油，这时放点色拉油有助于腊肉出油，毕竟干货少油分。
步骤5/8 点击查看大图
入蒜子再熬一会，我不喜欢肉肉肥肥的感觉，太油腻。
步骤6/8 点击查看大图
小火熬到腊肉金黄色，蒜闻到香即可。
步骤7/8 点击查看大图
入地瓜翻炒三四分钟，地瓜本身易熟，腊肉是咸的，无需加盐！
最后一步点击查看大图
入小葱，装盘，出锅。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

腊肉本身就很香，无需多余的佐料，地瓜的貌白香甜和腊肉的内敛清香相得益彰，绝对让你赞不绝口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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