【白菜嫩豆腐汤】夏日酸甜清爽家常菜
嫩嫩的豆腐配上清香的白菜,再加上西红柿淡淡的酸甜。很适合夏天清新的一道家常菜。大白菜可替换为 小白菜 软尖叶 等时令叶子蔬菜。楼主比较喜欢嫩嫩的豆腐,也可以根据自己口味换成老一点儿的豆腐。
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步骤1/6
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将 白菜 西红柿 生姜 清水洗净,待用。
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步骤2/6
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在锅中加入少量的水,煮沸,把西红柿加入沸水中 稍作翻滚(煮一下,西红柿更好脱皮)
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步骤3/6
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将嫩豆腐,用小刀在盒子中划成适当大小。并 把煮好的番茄 剥皮,切成片。把洗好的生姜切成丝,待用。
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步骤4/6
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把锅洗干净后,加入水 烧开。在烧的同时,滴入少量的玉米油,加入切好的姜丝 进行提味。待水烧开,倒入白菜。
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步骤5/6
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煮到白菜杆变软,加入切好的西红柿。在煮2分钟左右。
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最后一步
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倒入嫩豆腐,盖上锅盖,煮1.5-2分钟,最后加入少许 盐 味精 即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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