转换糖浆
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步骤1/7
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白糖入无油的锅,我用煮牛奶的锅
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步骤2/7
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加水,拌一下,开火煮
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步骤3/7
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一边煮一边搅动,直到煮沸后倒入鲜柠檬挤半个量的柠檬汁搅匀,切记再就不需搅了。
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步骤4/7
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煮沸后不再搅,改成文火或小文,注意火不大,防溢出,另外不时用刷子刷锅壁挂上来的糖浆。
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步骤5/7
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煮1小时左右,糖浆颜色越来越好看,关火,稍凉装入容器,放置1周以上可以用了,着急用,至少也得2-3天,越久越好,隔年的都不会坏哦,用的多可以多做点,到夏天做甜品多,用途广。
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步骤6/7
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倒入装瓶保存,漂亮的琥珀色。
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最后一步
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放阴凉处保存,越久越好,也不会坏。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-05
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