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冬瓜猪肉馅大包子

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1小时以上   |   配菜(中级)
猪梅花肉 600g
、
冬瓜 8斤
、
中筋面粉 1000g
、
普通干酵母 6克
、
水 700g左右
、
姜粉 适量
、
大葱 2根
、
佐料油配料：
、
大葱 一根
、
姜 4片
、
八角 一个
、
花椒粒 一小把
烹饪步骤
小贴士

1.冬瓜需挤除水份，非常不出量，一定要多准备些！2.和面时水一定不要全加入，面粉的吸水性是不一样的，要分几次加入。3.榨好的调料油一定要晾凉后再倒入馅中，否则容易把馅烫变色！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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