东北炖菜之茄子炖土豆
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食材清单
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30–60分钟
| 切墩(初级)
茄子
3个
、
土豆
2个
、
蒜
4瓣
、
猪肉
250g
、
油
50g
、
盐
6g
、
耗油
5g
、
料酒
5g
、
兰花一品鲜酱油
5g
、
鸡精
3g
、
水
3000g(适量)
烹饪步骤
-
步骤1/6
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茄子用手撕成长条,不要太粗一个茄子断开2截,每截6瓣即可,尽量不要用刀切;土豆切块,不要太大,也不要太小,我一般一个土豆先竖着切一刀分成竖着的两块,然后再竖着切一刀,再横着4刀,泡水;肉切片,不要太薄;蒜切片
-
步骤2/6
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油烧开,放入蒜片,炒香,放入肉片,耗油,料酒,酱油翻炒到肉片发白,半熟
-
步骤3/6
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放入茄子,翻炒到油都裹住茄子
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2016-08-04
换个做法
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