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蒜蓉烤茄子的做法

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蒜蓉烤茄子

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菜谱是平时正常厨房条件下的做法，但成品图是这次回乡下没有微波炉和烤箱的情况下嘴馋，用电饭锅和炒锅弄出来的，稍微复杂，虽也很美味但口感略有不同！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子三根

、

瘦肉适量

、

葱姜蒜适量

、

油、盐、糖、鸡精、香油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
肉末、蒜蓉、姜泥、葱花，分装备用。
步骤2/4 点击查看大图
茄子用刀在中间破开，划十字花刀，然后放进微波炉里转两分钟，让茄子变软。
步骤3/4 点击查看大图
接着，用烤箱烤10分钟左右。
最后一步点击查看大图
取出烤盘，将茄子扒开，将肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里，再入烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、香油，就可以了。

小贴士

150度预热，烤第一个10分钟；刷了肉酱之后调到200度，续烤10分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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