鱼香烘蛋
向来不是淀粉控的我,碰到这一味,总是无法克制的来上白饭1大碗。 真的可以用「米饭强盗」来形容这家伙!! 酸辣比咸辣加倍下饭,有意控制体重者慎入。
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步骤1/7
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鸡蛋打散,热油锅煎成整块煎蛋
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步骤2/7
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少许油下绞肉炒熟炒散
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步骤3/7
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放入葱姜蒜末炒香
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步骤4/7
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下豆瓣酱爆香炒干
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步骤5/7
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放入其余调味料拌炒均匀,加1杯水煮滚
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步骤6/7
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下笋丁焖煮入味,勾芡起锅
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最后一步
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淋上煎蛋即成。
★ 笋丁可以用荸荠、木耳或菇丁取代,增添一层口感。
★ 笋丁很会吸汁,喜欢汤汁较多(作法5) 水多放些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
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