冰镇苦瓜佐酸辣酱
火气大没胃口? 快来一碗消暑降火气的冰镇苦瓜。 怕苦味重?浸泡时多换一次水。其实只要让苦瓜片吸收满满水分,除了脆口多汁,增加的水分也让苦味被稀释掉。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
苦瓜对切再切小段,沿瓜肉尽量切除内侧瓜囊&籽
-
步骤2/6
点击查看大图
片薄泡冰水,冰箱冷藏2小时以上冰透
-
步骤3/6
点击查看大图
★ 比较一下︰(上)吸饱水分,(下)未泡水。
-
步骤4/6
点击查看大图
取适量沥干装盘★ 苦瓜泡冰水时间越长,苦味越淡。
-
步骤5/6
点击查看大图
所有调料拌匀
-
最后一步
点击查看大图
淋酱开动。★ 淋酱的苦瓜尽快食用,脱水就不好吃。
★ 越绿的苦瓜苦味越强,清凉退火效果也更好。 白色的苦味本较淡。
★ 吸饱冰水的苦瓜,非常适合拌沙拉 (配千岛酱)。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-04
冰镇苦瓜佐酸辣酱的相关分类
冰镇苦瓜佐酸辣酱的相关推荐
-
凉拌苦瓜
2835620人看过 -
冰镇蜜汁苦瓜
83081人看过 -
拌茄子土豆泥
1491489人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1880543人看过 -
#餐桌上的春日限定#同甘共苦
238869人看过 -
夏天解暑凉拌菜,凉拌苦瓜
6058952人看过 -
苦瓜炒蛋#我要上首页清爽家常菜#
658541人看过 -
潮汕版反砂咸蛋黄#金龙鱼舌尖美味.油你掌勺#
108650人看过 -
腊肠炒芥菜
26175人看过 -
【盒马厨房】酸菜黑鱼
136529人看过 -
蒜蓉佛手瓜
32904人看过 -
【一食呓语】刀豆炒鸡柳。
184505人看过