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三色冰皮月饼的做法

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三色冰皮月饼

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中秋快到了，又是一年月饼季，玩美食，总要做个应景的吧，听说这个最简单。

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1小时以上 | 配菜(中级)

冰皮月饼粉 200g

、

猪油 20g

、

月饼馅料 300g

、

纯净水 180g

、

模具八图案

、

枧菜 500g

、

抹茶粉 10g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
枧菜放水煮出红汁
步骤2/12 点击查看大图
称出60g红汁
步骤3/12 点击查看大图
称量馅，约25克一个。
步骤4/12 点击查看大图
用冰皮月饼粉分成三份分别和成红、白、绿三色面团。
步骤5/12 点击查看大图
取25克皮擀成圆形
步骤6/12 点击查看大图
像包包子一样包起馅料
步骤7/12 点击查看大图
搓圆
步骤8/12 点击查看大图
模具抹油，把较光滑好看的一面朝下，把手指轻按，抹平，倒过来垂直推出。
步骤9/12 点击查看大图
还可自由配色先压表面的花、推筒，重复上一步骤。
步骤10/12 点击查看大图
美美的冰皮月饼做出来了，冷藏保存，三天内食完。
步骤11/12 点击查看大图
包装后密封起来
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可以作礼品哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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