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红烧肉的做法

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红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

土豆 1个

、

八角适量

、

草果 1个

、

大葱适量

、

生姜 3，4片

、

冰糖 3～4小块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7
五花肉切成小块，用开水焯1～2分钟
步骤2/7
炒锅内倒入少许油，油热后倒入焯好的肉块，不停的翻炒，直到煸出油。
步骤3/7
倒入酱油，放入大葱，姜片，翻炒，直到所有的肉块均匀的沾上酱油。
步骤4/7
往炒锅里添水，水的量以淹没肉块为好。
步骤5/7
放入土豆块，八角，草果，冰糖，搅拌均匀，大火烧开后转小火慢炖。
步骤6/7 点击查看大图
炖一会儿搅一搅，然后等炖半个小时到一个小时，看到肉质非常软烂的时候就可以关火啦！
最后一步
出锅前加少许盐。因为之前已经放过酱油了，这一步盐少加点就可以了。好，出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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