正宗四川酸菜鱼
俺这个人,是比较讨厌夏天的。虽然外先大街上有许多白花花的大腿可以让俺免费欣赏,各种黑丝以及胸器也让我目不暇接,但是,俺实在还是讨厌夏天汗流浃背,砣子开汗的感觉,轻易不愿意出门。不过女人的想法总是难以理解难以琢磨的,和男人完全不同。只要说起出门,立马精神大振,像打了鸡血一样。首先是化妆,然后又纠结于到底穿哪件衣服,没有一两个小时是出不了门的。拜托!买个菜而已,又不是切赴宴。。。。。。 天气热,人喃,就莫得啥子胃口。最后想了半天,决定做个酸菜鱼,酸酸辣辣的又开胃。我的微信公共平台:gzrj8080 古镇人家
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花鲢一条,两斤多点,让鱼贩片好!
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主角合影!鱼稍微放点盐,料酒,芡粉RUA匀码味。泡青菜切碎,野山椒最好也切一哈,我是因为最后才想起来,忙慌慌的伸手切坛子头捞了几根,所以木有切,将就了!嘿嘿!~
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步骤3/15
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各种配料,不再细表!~
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步骤4/15
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起油锅,下花椒,姜,蒜炒香!
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小火,下豆瓣慢慢翻炒至油汤红亮!~
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下入泡青菜,泡海椒,野山椒继续翻炒一哈!
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步骤7/15
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加水熬制,大火烧开转小火熬制几分钟,把味道熬出来!
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步骤8/15
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先下鱼脑壳和骨头煮熟捞起
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步骤9/15
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然后下鱼片,烧开后一分钟就关火出锅,标煮久了!
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步骤10/15
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干海椒和花椒摆面上,锅里烧油,七八成热,淋在上面!
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步骤11/15
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最后洒上葱花就大功告成了!
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步骤12/15
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大功告成
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大功告成
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步骤14/15
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菜口感嫩滑,酸辣可口,麻辣鲜香!制作也不算复杂。你,值得拥有!~
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最后一步
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发布于 2016-08-04
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