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乐乐自家菜--西红柿酸汤烩菜的做法

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乐乐自家菜--西红柿酸汤烩菜

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在贵州吃凯里酸汤鱼，那味道叫人至今没有忘怀。虽然也买过凯里酸汤做过，但有时想吃，手头又没现成的酸汤，只有自己山寨一把了。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

西红柿

、

平菇

、

金针菇

、

黄豆芽

、

粉条

、

豆腐

、

豇豆

、

油

、

盐

、

鸡粉

、

酸汤

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五个大西红柿去皮，切小丁，小火熬烂，根据自己的口感放白醋，少加点白糖，改善一下醋的沖的口感。酸汤制作完成。
步骤2/8 点击查看大图
准备平菇、金针菇。
步骤3/8 点击查看大图
黄豆芽、粉条。
步骤4/8 点击查看大图
冬瓜、土豆、青笋。
步骤5/8 点击查看大图
豇豆洗净切段。
步骤6/8 点击查看大图
葱炝锅，放入豆角、土豆煸炒一下，放入酸汤，加水烧开，加盐、鸡粉把味道调好。
步骤7/8 点击查看大图
根据菜成熟的情况依次加入平菇、黄豆芽、豆腐。
最后一步点击查看大图
最后放青笋、金针菇。

小贴士

西红柿酸汤是这道菜的关键，制作时精心一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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