自创凉拌猪肚 必须加个超赞
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步骤1/19
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准备材料
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步骤2/19
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第一步把里面的这些油啊和杂物什么的剪干净
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步骤3/19
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剪干净后长这样
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步骤4/19
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翻过来 外面会有一层黏液 额 有点恶心 但是作为一名合格的吃货 不能被这点困难打败对吧哈哈哈 所以接下来我教大家如何轻松把这层黏液洗干净
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步骤5/19
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扔锅里开大火用开水浸泡 黏液就会自动脱落 。。就是这么简单粗暴
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步骤6/19
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这个时候就差不多可以捞上来啦 全部黏液脱落干净捞起来用清水再次冲洗干净
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步骤7/19
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Y(^_^)Y 有没有很干净呢
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步骤8/19
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扔入高压锅煮十分钟后不要马上开锅焖五分钟 可以直接用清水 也可以一起煲汤呢
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步骤9/19
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接下来的时间我们就可以准备配料 洋葱：切丝
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步骤10/19
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开水烫一下 沥干
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步骤11/19
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一点糖一点芝麻油一点鸡粉 拌均匀
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步骤12/19
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盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用
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步骤13/19
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接下来切蒜蓉 热锅 倒油 热油 油起烟后关火 下蒜蓉 最后三勺酱油 少许鸡粉调味
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步骤14/19
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这样炸出来的蒜油特别香 备用
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步骤15/19
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接下来等猪肚熟了后扔进冰水冷却 这样做出来的猪肚口感又松又脆
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步骤16/19
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冷却后将猪肚切丝
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步骤17/19
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差点忘了 还有芫茜 切段
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步骤18/19
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最后将所有材料倒在一起拌匀
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最后一步
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撒上白芝麻 又再次不要脸的自夸 超美味凉拌猪肚完成 不爱凉拌的人吃完爱凉拌 不爱猪肚的人吃完爱猪肚 爱凉拌猪肚的人吃完爱我
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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