天妇罗虾
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好过瘾的一次天妇罗虾,一大盘,6个大人2个小孩吃到爽~这次炸天妇罗首次尝试加入柠檬汁,而且还是用花生油炸的,得到别样天妇罗~做天妇罗一定要记得三要点:挂糊要薄,沥油要净,要又脆又香~油还是要用花生油,香味才够浓~
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
明虾
41只
、
白胡椒粉
少许
、
柠檬汁
数滴
、
盐(虾)
少许
、
面粉
140g
、
玉米粉
70g
、
盐(面糊)
3g
、
鸡蛋
3个
、
纯净水
170g
、
干面粉
20g
、
面包糠
适量
、
福临门花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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活虾去头去壳留尾,挑虾线。这个步骤耗时最长
-
步骤2/10
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处理好的虾肉用盐,胡椒,1/3个柠檬的汁适当腌制。
-
步骤3/10
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腌制的虾拉直排放在案板上,顺便在虾的腹部划几刀,炸出来就很直。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2016-08-03
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