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烧腐竹的做法

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烧腐竹

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平时自己一个人生活，外卖都不知道要吃什么，中午有少许的休息时间，对于简单方便的菜情有独钟，经济划算干净卫生时间节省。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腐竹 6条

、

木耳 6块

、

青椒 2个

、

蒜 2瓣

、

盐少量

、

黄豆酱 1勺

、

食用油适量

、

老抽少量

、

白糖可有可没有

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
早上或头一天晚上把腐竹、木耳泡在水里，(如果前一天晚上泡的话对号在冰箱里泡，夏天水容易坏）等待中午炒菜
步骤2/3 点击查看大图
把腐竹斜刀切两公分左右，斜段好入味到。喜欢辣的可以多放些青椒，我个人比较喜欢辣，所以加了线椒。木耳也从中中间切开，方便入味。（一定要把木耳水分控干，有水容易溅油）
最后一步点击查看大图
（炒的时候忘记拍照片了，假装有图）接下来开始炒了1，热锅倒入适量的食用油2，油大约6成热的时候放入蒜，有蒜香的时候倒入青椒翻炒六七下3，然后倒入腐竹，腐竹慢慢翻炒，大约两分钟后放入木耳，然后翻炒，（如果木耳控水没有控干净容易溅油，千万不要慌张）4，开始放少许酱油，不要放多喔～一勺黄豆酱，少许盐，（盐要少放一点，黄豆酱本身咸）根据个人口味酌量，翻炒调味均匀，可以出锅了。

小贴士

10分钟午餐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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