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海洋慕斯蛋糕的做法

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海洋慕斯蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 300g

、

淡奶油 350g

、

砂糖 150g

、

椰浆 400ml

、

吉利丁粉 35g

、

拇指饼干 160g

、

黄油 80g

、

预调鸡尾酒深蓝 160ml

、

预调鸡尾酒浅蓝 160ml

、

雪碧 160ml

、

糖粉适量

、

白巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把拇指饼干放入袋子中，用擀面杖压碎备用。
步骤2/11 点击查看大图
把黄油融化，加入压碎的饼干，充分吸收，然后倒入到模具中压实，放入冰箱冷藏。
步骤3/11 点击查看大图
将淡奶油和糖用搅拌器垂直打发。
步骤4/11 点击查看大图
将吉利丁粉隔水融化，备用。
步骤5/11 点击查看大图
将牛奶加糖隔水融化，加入融好的吉利丁粉，搅拌均匀后，加入椰浆搅拌均匀，晾凉备用。
步骤6/11 点击查看大图
然后分次加入到淡奶油中，每次搅拌均匀后，再加入剩下的牛奶。
步骤7/11 点击查看大图
然后倒入到蛋糕模具中，冷藏4-5个小时，或者直接冷冻一晚。
步骤8/11 点击查看大图
将雪碧隔水加热，放完气后，加入融化好的吉利丁粉。
步骤9/11 点击查看大图
分别倒入到两个鸡尾酒中，放入冰箱冷藏1-2个小时。
步骤10/11 点击查看大图
将冷藏好的鸡尾酒捣碎，铺在上部，作为海洋。下边撒上饼干碎，作为沙滩。
最后一步点击查看大图
中间撒上一写糖粉，作为海岸线，是不是很漂亮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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