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香肠面包的做法

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香肠面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 140g

、

水 80g

、

酵母 3g

、

细砂糖 20g

、

蛋液 10g

、

盐 1/4勺

、

黄油 15g

、

奶粉 1勺

、

火腿肠 5条

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油跟火腿肠，其他材料都倒进面包机里揉面
步骤2/9 点击查看大图
大概揉10-15分钟，放黄油。揉到扩展起膜。然后室温发酵到2.5倍大，需要一小时左右。手指粘点面粉在面团中间搓一个洞，不会回弹就证明发酵好了。
步骤3/9 点击查看大图
发酵好的面团分成五份，盖好保鲜膜，再醒十五分钟。醒好的面团搓成长条。
步骤4/9 点击查看大图
把面条一圈一圈的缠在火腿肠上。最后把所有卷好的香肠包跟一碗热水一起放到微波炉里最后发酵。大概40分钟。
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团上涂上蛋液。挤上沙拉酱或者是撒上芝麻。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱预热，上下火180度，十五分钟。
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
换烤肠可能更香。
最后一步点击查看大图
拉丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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