葡式蛋挞
台风天出不了门的福利~在家把囤货翻了一遍,发现可以做葡式蛋挞,一次成功!皮香酥,液滑嫩,香四溢~确实不需要去外面买蛋挞,超越KFC的好吃!简单又快手,半个小时全搞定!安利这个挞皮,很好用,总结为“一口酥”。
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步骤1/8
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准备好需要的食材
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步骤2/8
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蛋挞皮从冰箱取出室温解冻至挞皮软化
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步骤3/8
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将牛奶、鲜奶油、白砂糖和炼乳混合,拌匀,轻缓搅打至砂糖融化。
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步骤4/8
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分离蛋黄和蛋清
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步骤5/8
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加入分离好的鸡蛋黄,搅拌均匀。
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步骤6/8
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将混合好的蛋液倒入挞皮约8分满
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步骤7/8
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放入220度预热好的烤箱中层,上下火,烤约15-20分钟,直至蛋挞表面出现焦化即可。
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最后一步
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媲美外面卖的各种蛋挞
1、混合步骤2里的液体切记不要打发,轻轻搅打即可,觉得白糖融化的慢可以稍微加热,加入蛋黄前必须完全冷却,否则蛋黄就熟了~ 2、加炼乳为了丰富口感,会更香浓,实在没有也可以不加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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