好吃到停不下来的懒人糖醋排骨
这道糖醋排骨肉香浓郁,汁浓味鲜,咸中带甜。
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步骤1/17
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准备好需要的食材,排骨用水清洗干净,用厨房用纸擦干水份,切成小块排骨
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步骤2/17
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锅中放少量食用油爆香姜片和葱段
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步骤3/17
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下入排骨翻炒至排骨变色
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步骤4/17
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倒入热水,水量没过排骨就可以
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步骤5/17
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加入两个八角
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步骤6/17
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加入一勺老抽
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步骤7/17
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加入2勺料酒
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步骤8/17
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加两勺生抽
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步骤9/17
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加入两勺白醋
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步骤10/17
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加入白糖25克
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步骤11/17
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加入4克食盐
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步骤12/17
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开小火慢炖,剩余少量汤汁的时候大火收一下汁,盛出
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步骤13/17
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制作糖醋汁:锅中小火烧热,放少量底油,加入白砂糖,糖融化成浅黄色
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步骤14/17
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加入排骨,翻炒
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步骤15/17
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淋上一勺白醋,出锅
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步骤16/17
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成品图1
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最后一步
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成品图2
排骨炖煮的时候一定要放入开水,凉水容易让肉质紧缩;炒糖色的时候要小火,以免炒糊发苦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-03
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