【内心炸开花】蒜爆牛筋丸
小时候我爸做这样菜时,我就叫“牛筋开花”!
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步骤1/8
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在买好的牛筋丸用刀划几刀,注意力度,不要划断也不要划太浅。
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步骤2/8
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剥好皮的蒜瓣剁碎。
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步骤3/8
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把酱油、蚝油、生粉、料酒以及适量的水调和在一起,放好备用。
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步骤4/8
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先下锅热油,炸下碎蒜瓣。
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步骤5/8
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加上丸子翻炒,加适量的水用锅盖闷煮。
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步骤6/8
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熟后丸子一般会炸开像开花一样
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步骤7/8
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加上调味汁,再翻炒几下。
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最后一步
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上盘!
蒜瓣可先用刀背拍几下,再剥皮会容易些。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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