烤鱼
老公最爱吃烤鱼,之前每周都要出去吃一次,现在自己做的卫生又好吃,再也不用出去排队啦
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步骤1/11
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里外洗干净,特别是鱼肚子里的黑皮,必须洗干净,不然很腥。再把鱼用剪刀剪成图片这样。
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步骤2/11
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里面确认干净的,无黑皮
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步骤3/11
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在鱼背上用刀划几刀,然后均匀的涂抹些盐,腌制一小会儿
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步骤4/11
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放事先切好的葱姜蒜在鱼肚子里
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步骤5/11
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5勺辣椒粉,5勺孜然粉,5勺花椒粉,盐适量搅拌在一起,备用
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步骤6/11
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烤盘铺一层锡纸,放入生姜、洋葱铺平,然后放油在葱姜上(一定要放油)
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步骤7/11
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在放鱼,同样抹油
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步骤8/11
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把事先搅拌好的调料全部放在鱼上,然后直接放入烤箱180度,上下烤30分钟
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步骤9/11
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找个干净锅放油,放葱姜蒜辣椒干,炒几下放豆瓣酱,适量的糖(不喜欢吃甜的,可以不放)然后把自己喜欢的配菜放一起干煸下,在加适量的水煮5分钟(不易熟的菜可以先炒在放水煮,一定要加水,可以多点,当汤汁)
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步骤10/11
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烤箱里的鱼好了,把配菜连汤一起到入烤盘(为了好看,我把配菜放鱼身下,用汤汁把鱼浇了一遍),在放烤箱烤10分钟就好拉
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最后一步
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成品好好次,一点不比外面的差
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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