鲜椒牛肉粒
成都人大多都喜欢吃麻辣味儿,有的时候一个人做菜做饭都不太方便,煮面的时候就特别多!所以做了这款肉臊搭配面条,慢火熬制的味道相对会浓郁一点儿~喜欢吃的一定要动动手~
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步骤1/6
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准备好所需食材,牛肉用盐腌制,倒入锅中过油喷白酒闷1分钟入味香菇过油脱水处理备用
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步骤2/6
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葱姜蒜爆香,加入花椒粒、八角、桂皮翻炒,依次加入郫县豆瓣和新鲜红辣椒和小米辣翻炒均匀出色
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步骤3/6
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加入牛肉、香菇翻炒均匀,倒入水完全覆盖所有食材
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步骤4/6
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根据自己口味加入盐、糖、蚝油、甜面酱调味,小火熬制2小时,水分熬干后加入新鲜青椒翻炒准备起锅
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步骤5/6
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起锅后晾冷,根据自己口味加入炒熟的白芝麻和花生碎装瓶密封保存!一般不封20天都不会有问题,开封后就尽快食用~
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最后一步
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喜欢吃这口的朋友可以自己动动手~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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