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手撕杏鲍菇丨撕着炒的杏鲍菇才带感【微体兔菜谱】

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微体兔

杏鲍菇因为具有杏仁的香味，以及菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名，是集食用、药用、食疗于一体的珍惜食用菌。杏鲍菇手撕的口感特别棒，有种猪肚的既视感。白白的杏鲍菇，黑色的木耳，红黄彩椒的点缀，整道菜的颜色也是活力满满的！
食材清单 加入采购清单
杏鲍菇 1个
、
红黄彩椒 各半个
、
木耳 10g
、
葱姜蒜 少许
、
蚝油 适量
、
食盐 适量
、
鸡精 适量
、
香油 适量
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

1、杏鲍菇炒一会儿会出水，要注意最后改大火收汁。这道菜要求成品出水越少越好，汁收干口感才会更好。 2、蚝油少放一些提鲜即可，没有蚝油可以用1勺糖+1勺生抽代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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