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百香果芒果果酱的做法

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百香果芒果果酱

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30~60分钟 | 切墩(初级)

百香果 10个

、

芒果 1000g

、

柠檬半个

、

麦芽糖 1盒

、

白砂糖 300g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备10个熟的百香果，挖出果肉备用！
步骤2/9 点击查看大图
芒果去皮切丁备用！
步骤3/9 点击查看大图
芒果加白糖腌制一小时！
步骤4/9 点击查看大图
把百香果加入到腌制好的芒果丁中！
步骤5/9 点击查看大图
不沾锅内放入果肉、麦芽糖、挤入柠檬汁！开大火烧开后改小火，用木铲搅拌熬煮约二十分钟。
步骤6/9 点击查看大图
大火煮开锅后改小火，水份蒸发后，锅内变成小汽泡的时候果汁容易溅到身上，一定用锅盖档一下！
步骤7/9 点击查看大图
用木铲推动感觉到阻力时，我放到面包机里进行下一步，这样就不用一直站在锅边等着！面包机设到果酱档1小时20今钟，喜欢吃黏稠一些的，可以再多加煮一次！
步骤8/9 点击查看大图
因为加入了麦芽糖，晾凉后的果酱可以凝固得很好，倒置也没问题哦！
最后一步点击查看大图
把玻璃瓶加水放入微波炉里加热5、6分钟，取出倒去瓶中水，擦干瓶中水份，趁热把果酱装入瓶中倒置，晾凉后放入冰箱，随吃随取！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-01

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